山盛り古代米情報

古代米とは稲の変種である野生稲の特徴を受け継いでいるお米（稲）のことです。

世界遺産白神山地で育った古代米をお届けいたします。

 白神山地のきれいな水と愛情いっぱいで育った古代米です。

土作りから収穫に至るまで安全・安心にこだわっています。

古代米は昼夜の温度差で色付きが良くなります。

それでも温度差を出すために、白神山地から流れてくるきれいで豊富な水を惜しみなくつい、常に新鮮な水を流したままでの栽培を行っております。

色付きも味も自信を持ってお届けいたします。

 黒米にはアントシアニン、赤米にはタンニンというポリフェノールが入っています。

古代米には白米と比べると栄養素が多く含まれています。

 古代米はそのままではボソボソしていて、私たちが食べて「おいしい」と思う食べ物ではないかもしれません。

普通の白米（うるち米）1合にスプーン1〜3杯ほど混ぜて炊くと、普段食べているお米の美味しさと古代米の独特の食感や風味がバランスよく味わえ、見た目も美しく香り高い「かやくご飯」が楽しめます。

また、炊く時に塩を加えると、よりおいしくいただけます。

お酒の後の軽食にもぴったりです！■黒米ビタミン・ミネラルが豊富で昔から滋養強壮効果があると言われております。

色素に含まれるのはアントシアニンです。

アントシアニンは強い抗酸化作用があり「美肌効果」「活性酸素の排出」「血圧安定」「血管保護」などがあります。

 全体的にご飯がもちもちしてとても美味しいです。

また、巻き寿司、おにぎり、おかゆ、古代米のパンなどアイデア次第でアレンジ可能です！原産地・生産地： 秋田県生産農家より直送容量：古代米（黒米（朝紫））1.0kg発送時期：通年販売通常2〜3営業日での出荷※直送品のため日付指定は原則承っておりません。

運送会社 ヤマト運輸   温度帯通常便

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